海底撈上新多款周邊“辣味”口紅瞄準“Z時代”
跨界做彩妝，又浮現了一位玩家！今年七夕，海底撈將上新多款周邊產品，主打“辣一點，才會成為焦點”的口紅，無疑是關注的焦點。
實際上，這只是海底撈七夕活動的一部分，相關周邊產品還有耳飾、抱枕、帆布包等，加上“約‘繪’浪漫星球”主題活動，以及原有的餐飲消費場景，讓人不禁感嘆，一個海底撈就把整個七夕行程安排好了。
在海底撈不斷拓寬場景邊界的背景下，這種“萬物皆可海底撈”的觀念已漸入人心，契合了當下年輕群體對多元化服務的需求，或將成為未來餐飲企業發展的新潮流。
海底撈跨界做彩妝淵源已久
海底撈此次上新多款周邊，據內部人士透露，每一款產品的推出均源于海底撈日常服務場景，再通過不斷的產品升級提供更專業的服務。
此次推出的海底撈口紅，便是在洞察顧客需求的基礎上，結合海底撈自身特點及優勢，推出的專業定制產品。因此，在產品色號選擇上更為豐富，從目前獲知的情況來看，有“紅顏·椒”“夏日·番”“黃閃·姜”等色號可供選擇，格調定位與餐飲食材相對應，延續了此前的產品風格。
自2018年故宮口紅推出后，跨界玩彩妝已成潮流，入局者甚多。據悉，為打造自身特色，凸顯差異化，海底撈口紅主打“植物取色+持久滋潤”特點，結合自身餐飲消費場景提出“辣一點，才會成為焦點”的口號，進而形成“以食材為筆，在唇上作畫”的美妝概念。
多元化周邊突破餐飲服務想象
不只是口紅，海底撈此次推出的其他周邊產品也各具特色。
主打“熱辣風”的海底撈花椒耳飾，采用創意AB款，A款形似串起的花椒，讓人直呼有趣；B款為“哎呀麻呀”字型，諧音梗俚語倍增可愛。
海底撈撈面耳飾，創意靈感來源于久負盛名的撈面，在造型設計上，保留了自然靈動的彎曲弧度與姿態，凸顯獨立與叛逆氣質。
“開鍋見喜”的主題帆布袋，主打運動潮FUN、復古質感，采用紅藍經典撞色，百搭又吸睛，配上小辣椒彰顯性格，適合運動休閑、日常逛街等不同場景；“神機妙涮”的主題油包適合商務通勤使用，設計上打破舊陳規，實現成語巧搭，詼諧兼具活潑。
最具突破性的莫過于多功能抱枕，呆萌肉卷、囧囧香菇、溫柔藕段、水靈番茄，再加上收納神器“火鍋盆”，突破普通靠枕的想象，靈活拆裝，能裝能揉，體現了海底撈火鍋“萬物皆可涮”的鮮明特色。
為了滿足情侶們的消費需求，海底撈還舉辦“七夕火鍋味，我們是一對”的主題活動，七夕節當天通過門店Ipad購買周邊產品，享受買一送一的優惠，即購買一套周邊產品，送同款產品一份。
為年輕一代打造“浪漫星球”概念
除了上新多款周邊產品，七夕節前，海底撈還在全國部分地區發起“約‘繪’浪漫星球”主題活動，邀請會員到門店體驗DIY手繪浪漫星球，將代表自己的星球送給伴侶，用禮物傳達愛意，打造一顆愛情專屬星球。
從節日營銷的角度分析，“約‘繪’浪漫星球”活動的舉辦，在于烘托節日氛圍，迎合情侶們過節的需求，而“浪漫星球”概念又與時下流行的“快樂星球”文化相契合。
因為歌曲《什么是快樂星球》的再度走紅出圈，“快樂星球”一詞蘊含的“Z世代”集體記憶被激活，由此引申出網友們對“快樂星球”的各式各樣解讀：“快樂星球”可以是愛情，是路邊的貓咪，是下班路上的晚霞，是隨時隨地的海底撈。
海底撈的“浪漫星球”活動策劃，實際上是對網友們關注焦點的回應，將“‘快樂星球’可以是愛情”的觀點進行升級，希望通過打造“浪漫星球”的概念，滿足“Z世代”對于愛情的獨特理解。
從主打“辣味”的口紅、造型獨特的花椒耳飾和撈面耳飾、“開鍋見喜”的主題帆布袋、“神機妙涮”的主題油包、火鍋造型的多功能抱枕，再到“浪漫星球”的主題活動，可以看出海底撈在滿足“Z世代”需求方面的決心與努力。
“Z世代”時代無邊界餐飲才是未來
“Z世代”意指1995年至2009年間出生，深受互聯網影響的一代人，中國擁有世界上最龐大的“Z世代”人群。
根據安永(中國)聯合中國連鎖經營協會(CCFA)發布的《2021中國餐飲行業數字化調研報告》顯示，在餐飲消費者人群中，年輕一代已成為新的主力消費群體，其中95后尤為突出，到2020年已成為**大餐飲消費年齡群，貢獻了近40%的餐飲消費總額。
與80后、70后消費者不同，90后消費者，特別是95后消費者更注重體驗的豐富性，不僅看重味道和食材，是否有趣更是年輕一代決定餐飲消費場景的關鍵所在，越是能在個性化方面吸引消費者，越能在具體場景中俘獲年輕一代的心。
新的消費需求推動了餐飲行業變革，在消費升級的大背景下，新餐飲正朝著審美、品牌、消費體驗、產品等全面升級的方向發展。僅靠產品升級已遠遠無法滿足消費者需求，更無法在“Z世代”逐漸成為消費主流群體的情況下，獲得更長遠發展的支撐。
或許是意識到這一點，海底撈早早做了布局，在產業鏈的深度和廣度上不斷做文章，以“吃”這一餐飲主題為核心，圍繞著消費者需求不斷進行場景的擴充、延伸。
例如，覺察到消費者口味的變化，海底撈迅速在2017年推出精釀啤酒，此后又相繼推出酸奶、乳酸菌飲料、氣泡水等自有品牌飲料，并圍繞著火鍋食材牛肚開發了零食產品。甚至，海底撈官方微信公眾號周更頭條，全是清一色分享美食做法的內容，被網友戲稱為“史上最不務正業火鍋公眾號”。
前瞻性的市場洞察，讓海底撈在立足當下發展的同時，有能力為餐飲行業發展方向做出更多探索。在此過程中，不斷涌現的新場景和新業態匯聚在一起，形成一個無邊界的海底撈生態，成為其展望未來、滿足新一代消費需求的立身之本。
這一切并不是發生在遙遠的未來，而是切切實實的當下。就像海底撈的一個鐵粉所說的：海底撈滿足了七夕過節的所有需求，陪心愛的TA看著變臉表演吃火鍋，喝著奶茶做美甲，新款的口紅、耳飾、包包、抱枕全都安排上，還有一個專屬的“浪漫星球”。
高評價的背后，顯示出海底撈的野心與志向，無邊界的發展方式正在顛覆行業想象，已經很難再用傳統餐飲企業的標準去定義它，而這或許就是未來餐飲企業該有的樣子。
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